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剁椒包菜
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在我的家鄉包白菜又叫包包菜，有時也叫蓮花白，包白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包白菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。

時間:10-30分鐘
食材
包包菜 300g
油 適量
鹽 適量
剁椒 2湯匙
蒜 適量
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    包包菜放水裡洗淨後用手撕成小片備用。
  • 步驟 2/5
    蒜去皮切碎，準備一些剁椒。
  • 步驟 3/5
    炒鍋倒油燒熱，下蒜粒和剁椒煸炒出香味。
  • 步驟 4/5
    放入包包菜翻炒斷生。
  • 步驟 5/5
    嚐嚐味放入少量鹽和少許的雞粉翻炒均勻即可。
小貼士

剁椒的用量按個人的口味放入，剁椒含鹽份要嚐嚐味後再決定最後的鹽量。

釋出於 2020-05-12
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