jxcaipu logo
西蘭花奶油濃湯
7.5萬 熱度 774 收藏
reed咖啡

好吃

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 120g
奶油 60g
土豆 120g
黑胡椒 適量
鹽 2g
冰糖 7g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有用物，西蘭花洗淨焯水，土豆洗淨去皮。
  • 步驟 2/6
    將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。
  • 步驟 3/6
    成糊後自動進入煮沸功能，待整個程式結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。
  • 步驟 4/6
    加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。
  • 步驟 5/6
    倒入碗內，進行拉花。
  • 步驟 6/6
    先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。不過拉花時濃湯儘可能不要再搬動，不然很容易散形。
小貼士

1西蘭花雖然營養豐富，但因留的農藥較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，這樣有助於去除殘留農藥。

2西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

釋出於 2019-12-13
81
相關菜譜
寫評論