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披薩派
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派的外表，披薩的內心，用亞麻籽油和麵，烤出來的披薩派，皮是脆的，內部有長長的拉絲，老遠就能聞到濃濃的香味，看上去十分誘人，吃一口更是美味至極。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 100g
水 60g
亞麻籽油 5g
綿白糖 5g
酵母粉 2g
精鹽 2g
馬蘇裡拉芝士 50g
培根 3片
玉米粒 50g
香菇 2個
亞麻籽油 5g
全蛋液 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    和麵盆中加入水，放入酵母粉，浸泡5分鐘，加入綿白糖和亞麻籽油，
  • 步驟 2/13
    再加入高筋麵粉和精鹽，
  • 步驟 3/13
    揉成光滑麵糰，放入烤箱，發酵1小時，
  • 步驟 4/13
    準備披薩餡料：培根和香菇分別切成丁，
  • 步驟 5/13
    鍋中加入格琳諾爾亞麻籽油，小火加熱，倒入培根、玉米粒和香菇炒至五成熟，關火，
  • 步驟 6/13
    將發酵好的麵糰取出，
  • 步驟 7/13
    取2/3麵糰擀成圓形，用滾針均勻扎滿小孔，
  • 步驟 8/13
    派盤中提前刷一層亞麻籽油，將面片放入，去除多餘的邊，使其與派盤緊密結合，
  • 步驟 9/13
    倒入炒好的餡料，
  • 步驟 10/13
    放入馬蘇裡拉芝士，
  • 步驟 11/13
    取剩餘的麵糰擀成圓形，用拉網刀拉出花刀，
  • 步驟 12/13
    蓋在餡料上，邊緣捏緊，表面刷一層全蛋液，
  • 步驟 13/13
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘，烤至餅皮顏色變成金黃色，即可出爐。
小貼士

1.配方可以做一個6寸的披薩派，

2.主料部分為披薩派皮所需原料，輔料部分為披薩派餡料所需原料，

3.派盤中提前刷一層亞麻籽油，會使烤好的披薩派，皮更香，更脆，記得一定要現烤現吃，美味可是不等人的呦。

釋出於 2022-11-10
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