Name: 紅三剁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 200g; 西紅柿 200g; 油 適量; 鹽 適量; 小米辣 2個; 蔥 適量; 姜 適量; 一品鮮醬油 適量; 紅辣椒 適量; 料酒 適量

紅三剁

7萬熱度 709 收藏

叭贅窒浩至

關注

因為食材所限，跟導師學做的黑三剁完全地變成了山寨，看到導師做的紅三剁顏色很是靚麗，食材也甚是普通，就學著做了~紅三剁，菜如其名，顏色很是紅火，西紅柿、紅辣椒、小米椒，三種不同的紅色聚在一起，能分辨的很清楚，味道也是各有千秋，微微的辣，酸酸的甜，超級下飯的一道小菜~

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 200g

西紅柿 200g

油適量

鹽適量

小米辣 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材。
步驟 2/10

紅椒去蒂去籽洗淨切成小丁，小米辣切小圈，蔥姜切碎備用。
步驟 3/10

番茄去皮洗淨切成小丁。
步驟 4/10

將五花肉切成細丁。
步驟 5/10

熱鍋涼油放入肉末炒散炒熟。
步驟 6/10

放入少許料酒翻炒，再放入蔥薑蒜末炒出香味。
步驟 7/10

放入紅椒丁、小米辣圈翻炒一會。
步驟 8/10

放入番茄丁翻炒。
步驟 9/10

調入適量鹽和少許醬油，翻炒均勻。
步驟 10/10

關火裝盤即可。

小貼士

1.不喜歡吃辣的可以不放小米辣。

2.西紅柿要最後放，翻炒時間不要太久，以免番茄出水太多。

釋出於 2019-12-16

寫評論