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涼拌菠菜寬粉
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菠菜是一種極為普通的蔬菜，但它所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍，因而被稱為“營養的寶庫”。用它涼拌，感覺很清淡好吃。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
寬粉 150g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 少許
蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜摘去根及黃葉洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    寬粉浸泡二十分鐘。
  • 步驟 3/9
    鍋中燒開水加入寬粉焯三分鐘左右，撈出過冷水。
  • 步驟 4/9
    菠菜焯水三分鐘。
  • 步驟 5/9
    撈出瀝乾水分切斷。
  • 步驟 6/9
    蒜搗成泥加鹽 醋 生抽調成料汁。
  • 步驟 7/9
    將料汁倒入菠菜中。
  • 步驟 8/9
    調勻後加入適量香油。
  • 步驟 9/9
    盛盤即可。
小貼士

寬粉根據情況確定焯水的時間。

釋出於 2019-08-08
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