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清蒸海蟹
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清秀

很愛吃海鮮，而且是原汁原味的。今天老公買的海蟹，真的很肥，我吃了兩個，但螃蟹性寒，還是不宜多吃的。

時間:10-30分鐘
食材
海蟹 6個
蔥 適量
海鮮醬油 適量
姜 適量
香油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新買來的螃蟹，清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    燒水，水開後放入蒸鍋
  • 步驟 3/6
    撒上蔥姜適量，大火蒸20分鐘，因為螃蟹是重疊放置，期間換了一下位置
  • 步驟 4/6
    準備三合油的薑末
  • 步驟 5/6
    加入醬油、醋、香油，比例3:2:1
  • 步驟 6/6
    螃蟹煮熟後，可以吃了。
小貼士

1、螃蟹性寒，不宜多吃，可以以生薑中和。

2、三合油很適合作為海鮮的蘸料，象青蛤、螃蟹都可以使用，味道鮮美。

釋出於 2023-01-19
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