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日式芥末涼麵
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魂夢歸他處殳

在炎熱的夏季，煮一碗和平時不一樣的面，雖然顏色和平時吃麵的色彩有很大區別，但是味道不減，它叫蕎麥麵。蕎麥麵涼爽的感覺在口中迴旋，清涼由口入腹，好爽哦。吃蕎麥麵的口感不僅涼爽，而且幾乎沒有熱量；不用擔心會長胖，最適合夏季食用。不過要注意的是，煮好的面一定要放在冷水中沖洗，這樣才能保持面身爽滑。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麥麵 150g
聖女果 2個
生菜 2片
海苔 2片
冰塊水 1碗
芥末 適量
海鮮生抽 20ml
麵湯 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    將聖女果洗淨、切片，海苔切絲、生菜洗淨，瀝乾水分撕成小塊備用。
  • 步驟 3/12
    湯鍋中倒入適量的水煮開，下入蕎麥麵煮軟後攪散。
  • 步驟 4/12
    用中小火約3分鐘至熟透即可。
  • 步驟 5/12
    將煮好的蕎麥麵條撈出，放入涼開水中沖洗一下。
  • 步驟 6/12
    準備一碗冰水。
  • 步驟 7/12
    再入冰水中冰透。然後瀝乾水分，麵湯留用。
  • 步驟 8/12
    將麵條盛入裝有生菜的盤子上。
  • 步驟 9/12
    再將聖女果擺上
  • 步驟 10/12
    最後將海苔絲撒在上面。
  • 步驟 11/12
    將海鮮生抽和麵湯混合。
  • 步驟 12/12
    調入芥末，食用時蘸著吃即可，
小貼士

1、蔬菜按照隨個的人喜好放入各種蔬菜都可以。

2、煮好的麵條一定要放在冷水中沖洗，這樣才能保持麵條爽滑口感好。

釋出於 2019-10-12
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