香辣洋蔥土豆片 - 香辣洋蔥土豆片的做法,香辣洋蔥土豆片怎麼做好吃,香辣洋蔥土豆片的家常做法 - 京細菜譜

香辣洋蔥土豆片

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Cherry-sss

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翻開冰箱空空的，只剩半顆洋蔥和兩個土豆躺在裡面，那就把你們倆解決一下吧，沒想到搭配在一起的口味還不錯喔。

時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

洋蔥半個

豬肉末 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

準備好所需要的食材。肉末先用適量生抽、鹽醃製10分鐘。
步驟 2/8

土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡洗掉澱粉。
步驟 3/8

洋蔥切成小塊。
步驟 4/8

姜蒜末爆香油鍋，加肉末炒到變色出油，盛出待用。
步驟 5/8

鍋內炒完肉末的油汁放姜蒜末、花椒粒、幹辣椒爆出麻辣香味。不喜歡嚼到花椒粒滿嘴的麻勁，爆香油鍋之後可以盛出，只留底油。
步驟 6/8

放土豆片，加適量生抽和老抽，翻炒煎至土豆片微焦，盛出待用。
步驟 7/8

鍋內餘油繼續放洋蔥塊，加少許鹽，炒出香味。
步驟 8/8

將土豆片和肉末一起放進去和洋蔥翻炒均勻，加適量雞精和蔥花調味即可。

小貼士

*土豆片吸油，煸炒肉末的時候就可以適量多放點油，防止炒土豆片的步驟粘鍋。

*土豆片煎到微焦比較香口，但要注意火侯，煎過頭粘鍋糊了就不好吃了。

釋出於 2020-08-26