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自制辣黃豆瓣
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純青smuggle

吃粥的時候用點辣黃豆瓣來下，那是非常可口下飯的，自己動手做吧，簡單省事，家裡有泡菜罈子的可以一次性多做點，吃起來很方便，自己做的美味又衛生，快來動手吧......

時間:1-2小時
食材
幹黃豆 500g
剁椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好黃豆
  • 步驟 2/8
    清洗乾淨，泡發一晚上
  • 步驟 3/8
    再清洗幾遍，然後入鍋煮熟
  • 步驟 4/8
    煮熟的黃豆沖洗掉泡沫
  • 步驟 5/8
    去掉外皮
  • 步驟 6/8
    用涼白開多衝洗幾遍
  • 步驟 7/8
    去掉多餘的水分，倒入剁椒醬罈子裡
  • 步驟 8/8
    過一天就可以吃了，爽辣可口
小貼士

一：黃豆儘量煮軟一些；

二：一定要用涼白開多洗幾遍，這樣防止生水的滲入，才能儲存；

三：整個過程不能沾上油；

四：沒有剁椒醬罈子的，可以用豆瓣醬，用玻璃瓶子密封好，放入冰箱。

釋出於 2019-10-21
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