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辣炒火雞絲
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越獄alas

這是我的私房菜，靈感來自印尼餐館裡吃過的辣炒雞肉絲，那些雞肉絲吃著有點辣，有點甜，--很是下飯呢。正好聖誕節我買的火雞都吃不完，剩火雞肉冰凍在冰箱裡，想吃時取出化凍，然後做成美味的辣炒火雞絲，這樣就再不愁吃不完剩火雞了。辣火雞絲可以配飯、配粥當小菜，也可以夾在麵包、饅頭裡當夾餡~~

時間:30分鐘-1小時
食材
熟火雞絲 200g
油 2茶勺
李錦記蒜蓉辣椒醬 2茶勺
白糖 1/2茶勺
李錦記蒸魚豉油 3茶勺
蒜 3瓣
胡椒鹽 1/2茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    吃剩的熟火雞肉撕成絲條狀。
  • 步驟 2/7
    準備調味料：蒜蓉辣椒醬、蒸魚豉油、白糖、胡椒鹽、大蒜。
  • 步驟 3/7
    鍋熱油熱後，爆香蒜片。
  • 步驟 4/7
    接著放入火雞絲翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入1/2茶勺白糖繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入蒸魚豉油、蒜蓉辣醬繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    最後加入胡椒鹽炒至雞肉絲成鬆散半乾狀即完成。
小貼士

熟火雞絲可用熟雞肉絲代替做這菜。

炒好的辣雞肉絲可放容器內，冰箱冷藏儲存，分幾日吃完。

釋出於 2019-11-04
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