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珍珠菇煎蛋
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愛動腦筋的醉柔珊

介紹一種像PIZZA一樣的珍珠菇煎蛋，珍珠菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。

時間:10分鐘內
食材
珍珠菇 50g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
辣椒麵 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將泡發的珍珠菇和雞蛋、鹽、蔥、澱粉一起攪拌
  • 步驟 2/6
    攪拌蛋的時候要加點油
  • 步驟 3/6
    大火下油，將材料倒入鍋中開煎，倒入材料後馬上收細火慢慢煎
  • 步驟 4/6
    注意不要煎糊了，反轉一面後繼續煎
  • 步驟 5/6
    可以用刀切成幾塊上桌，也可以直接裝盤
  • 步驟 6/6
    菜男撒了一些辣椒麵上去，不吃辣椒可以不用撒
小貼士

1. 將珍珠菇換成金針菇，同樣美味。

2. 煎蛋不糊的秘訣=小火+耐心

釋出於 2019-11-04
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