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涼拌米豆腐
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老師的初號機

豆腐對很多人而言都不陌生，也會經常出現在各家各戶的餐桌上，不僅營養豐富而且可以變著花樣吃，不過米豆腐就不知道大家知不知道了，我也是妹妹喜歡吃才知道有它的，前幾天她買回來涼拌試吃了下味道真不錯所以今天和大家分享下，米豆腐好像是貴州，湖南一帶的小吃，不知道大家吃不吃得習慣我覺得吧潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩的感覺，加上自己喜歡的口味調製這個季節吃起來蠻舒服的，妹妹光這個就能吃兩份呢.......

時間:10-30分鐘
食材
米豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 7個
花椒油 1小勺
香油 少許
生抽 1勺
香醋 1勺
蔥 少許
姜 1小塊
蒜 3塊
蒜蓉醬 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所需要的材料，米豆腐一般的菜市場賣豆腐的地方就有
  • 步驟 2/14
    鍋內裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味兒
  • 步驟 3/14
    過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下
  • 步驟 4/14
    小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
  • 步驟 5/14
    大蒜，生薑，蔥頭切小粒兒，涼拌的建議切得碎一點哦，好看還容易入味
  • 步驟 6/14
    米豆腐切成均勻得出小塊備用
  • 步驟 7/14
    取一個小碗，裡面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，鹽等調味料都可以調好味兒
  • 步驟 8/14
    調好的汁兒淋入米豆腐上
  • 步驟 9/14
    我還放了點蒜蓉醬，大家沒有的話其他自己喜歡的醬都可以....
  • 步驟 10/14
    鍋內油七成熱時轉小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
  • 步驟 11/14
    爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌勻即可
  • 步驟 12/14
    吃的時候放上蔥花就可以啦，相當的簡單，但是很美味
  • 步驟 13/14
    今天又去買了很多菜碟子，我覺得生活就是這樣，想要過的豐富多彩，就得付出比別人多的時間和精力 但是為了家人的健康是值得的
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

米豆腐加點料,細膩嫩滑酸爽可口,吃完還想再吃第二碗

釋出於 2019-11-04
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