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辣炒柴雞
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YYcon_

這時節的柴雞，正是健碩肥美的時候，今天炒了一隻，加了青辣椒、紅椒提味，雞肉口感更加美味了。

時間:30分鐘-1小時
食材
仔雞 800g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
花椒 適量
乾紅辣椒 適量
水 適量
青辣椒 50g
紅辣椒 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    起油鍋，爆香乾紅辣椒、花椒。
  • 步驟 2/9
    下雞塊。
  • 步驟 3/9
    翻炒均勻。
  • 步驟 4/9
    加老抽、鹽炒入味。
  • 步驟 5/9
    加水。
  • 步驟 6/9
    大火煮開。
  • 步驟 7/9
    轉小火煮20分鐘，雞肉燉熟。
  • 步驟 8/9
    下青辣椒、紅椒。
  • 步驟 9/9
    炒拌入味，即可出鍋。
小貼士

雞塊洗淨浸泡，泡淨血水。

釋出於 2019-11-04
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