油渣辣炒素雞
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素雞是一種豆制食品，以素仿葷，風味獨特。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
素雞洗淨切片 -
步驟 2/13
辣椒大蒜籽洗淨，切好
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步驟 3/13
肥豬肉放鍋裡焯水
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步驟 4/13
切薄片
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步驟 5/13
熱鍋放點油，放肥豬肉中火炸幹，撈起
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步驟 6/13
放素雞，放適量鹽
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步驟 7/13
煎至兩面微黃
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步驟 8/13
放辣椒大蒜籽翻炒片刻
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步驟 9/13
放適量生抽翻炒均勻
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步驟 10/13
放適量耗油翻炒均勻
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步驟 11/13
放油渣翻炒幾下
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步驟 12/13
放適量料酒翻炒均勻
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步驟 13/13
起鍋裝盤即可
小貼士
煎素雞的時候，鹽要早點放，更容易進味些。
釋出於 2019-08-08
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