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白灼刺螺
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善良strip

這種螺身上全都是刺，所以我們大家叫它刺螺。這種螺肉帶有稍許的口味，但是吃到口中後又有一種讓你非常喜歡的感覺，但是這種螺在離我家遠點的那個大市場才有賣的，我平時經常買菜的這個市場沒有呢，所以要去到那個市場買菜的話我看到有賣的都會買的。我老公很喜歡吃，我也覺得味道很好的，記得那年我爸媽來我這裡的時候也很喜歡吃這個刺螺的，這個做法簡單就用白灼的方法就可以，還能保留原汁原味的，很鮮美呢。

時間:10-30分鐘
食材
刺螺 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
陳醋 適量
芝麻油 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    刺螺在水龍頭下面沖洗乾淨備用。
  • 步驟 2/10
    鍋中倒入適量水，放入幾片姜。
  • 步驟 3/10
    把刺螺倒入鍋中。
  • 步驟 4/10
    加入適量料酒。
  • 步驟 5/10
    蓋上鍋蓋煮10分鐘。
  • 步驟 6/10
    煮好的刺螺撈出瀝乾水分。
  • 步驟 7/10
    適量姜切末。
  • 步驟 8/10
    加入適量陳醋。
  • 步驟 9/10
    加適量生抽。
  • 步驟 10/10
    淋適量芝麻油，把蘸汁攪拌均勻即可。
小貼士

煮刺螺的時候記得放點姜和料酒，不然會很腥的。

放點醋蘸著吃不錯的，能殺菌呢。

釋出於 2019-07-26
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