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糯米棗
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滅絕師太liner

糯米棗又叫“心太軟”。甜甜的紅棗夾著糯米餡，吃起來香甜軟糯，平時既可以端上桌做甜點，也可以當做小零食

時間:30分鐘-1小時
食材
大棗 15個
糯米粉 40g
熟花生 10g
黑芝麻 5g
糖 7g
油 適量
鹽 適量
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅棗用水浸泡半小時
  • 步驟 2/12
    用刀從中間切一道口子，底部不要切斷，用刀尖把棗核挑出來，這樣做比較危險要小心，家裡有吸管的話，可以用吸管從棗的一頭穿進去把棗核頂出來
  • 步驟 3/12
    棗核全部取出來
  • 步驟 4/12
    糯米粉和2克糖和在一起
  • 步驟 5/12
    加適量溫水和成麵糰
  • 步驟 6/12
    麵糰慢慢搓成筷子粗的長條
  • 步驟 7/12
    切成和棗一樣長的小劑子
  • 步驟 8/12
    拿一個去掉核的棗，把糯米條從中間塞進去，稍微捏一下
  • 步驟 9/12
    擺放到碟子中，中間要留一點空隙，防止蒸好後粘一塊，放鍋蒸20分鐘，
  • 步驟 10/12
    花生和芝麻放塑膠袋中，用擀麵杖擀碎
  • 步驟 11/12
    倒碗中放剩下的白糖和勻
  • 步驟 12/12
    撒到蒸好的糯米棗上，香甜Q彈的糯米棗做好了
小貼士

蒸

釋出於 2020-03-12
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