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阿膠糯米棗
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歡樂reckless

家裡就剩那麼點糯米麵了,琢磨著怎麼趕快吃掉。

做湯圓做不了多少,前幾日我做土豆糯米餅也用了不少,不想再做餅了!

正好家裡有兩包阿膠棗(人家都是用的大棗,我不想再特意去買 ,先做了一包試試,發現還不錯 ,就兩包全做了),就琢磨著按照好豆上的菜譜做了這款阿膠糯米棗糕。

阿膠,其應用已有3000年曆史,歷來被譽為“補血聖藥”、“滋補國寶”,與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”。

老爸老媽和老公回來很驚訝,我媽沒想到我還能有這麼兩把刷子,嘿嘿。

食材
阿膠棗 500g
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    第一張拍模糊了,有點小遺憾,這是一包的量
  • 步驟 2/12
    剩下的糯米麵
  • 步驟 3/12
    將棗子從一邊劃開一個口
  • 步驟 4/12
    挑出不能用的以及棗核
  • 步驟 5/12
    糯米麵里加適量水合成麵糰
  • 步驟 6/12
    搓成小團待用
  • 步驟 7/12
    根據麵糰的大小選擇大小相當的阿膠棗,把面塞進棗子裡,稍微整一下型
  • 步驟 8/12
    將做好的阿膠糯米棗整齊地擺進盤裡
  • 步驟 9/12
    上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 10/12
    十五分鐘後就可以了,在這十五分鐘裡我把另一包阿膠棗也處理完了
  • 步驟 11/12
    如法炮製,把剩下的也蒸出來
  • 步驟 12/12
    好了,大工告成
小貼士

我這個是用的阿膠棗,所以也就不需要再放糖、蜂蜜什麼的東西了,雖然賣相不如澆了什麼桂花蜜的好看,但是美容養顏絕對不差!

釋出於 2022-08-05
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