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酸湯麵片
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懵智高朗

這個面片是跟芷萍學的！我非常喜歡吃麵食，所以一看到製作簡單的就會抄下來。不過我做得不好，人家漂漂亮亮的面片我弄得象破布一樣，而且，好象味道太太太清淡了，吃了兩大碗都感覺沒吃似的-_-|||

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
青菜 適量
精鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備麵粉若干，我沒稱它，隨便弄點吧
  • 步驟 2/9
    逐量加清水，和成麵糰
  • 步驟 3/9
    蓋上溼布，醒半小時
  • 步驟 4/9
    切了點青菜（原作品是切了蔥花，用鹽醃一會兒。我不愛吃蔥，改成青菜了）
  • 步驟 5/9
    把面擀成大薄片（越薄越好，人家芷萍可是擀得很透明的）
  • 步驟 6/9
    用手扯，撕成一塊一塊的碎布……是面片啦^O^
  • 步驟 7/9
    燒開一鍋水，把面片扔進去煮
  • 步驟 8/9
    把青菜也扔進去，加點鹽、雞精調味，澆上一點生油，不然太寡了
  • 步驟 9/9
    把面裝到碗裡再加香醋，可以根據自己的口味，愛吃多酸就多加醋
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2025-01-15
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