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酸筍炒雞珍
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夏Luxuriant

非常隨意家常小炒菜，酸酸辣辣，下飯蠻不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
泡筍 50g
雞珍 200g
青椒 2個
紅椒 2個
大蔥 15g
姜 適量
蒜瓣 3粒
料酒 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
老抽 適量
食用油 適量
幹椒節 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞珍洗淨飛水切片。
  • 步驟 2/8
    泡筍洗淨切寸段。
  • 步驟 3/8
    青紅椒切圈，大蔥切片，幹椒備用。
  • 步驟 4/8
    蒜薑切片。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油，爆香姜蒜片，幹椒節。
  • 步驟 6/8
    放入雞珍片，調入料酒爆炒，放入青紅椒，調入鹽翻炒。
  • 步驟 7/8
    倒入泡筍翻炒，放約二勺清水稍煮使雞珍入味。
  • 步驟 8/8
    8. 放入大蔥，調入蠔油，雞粉，老抽炒勻即可上碟。
小貼士

酸筍入鍋後加入少許水稍煮一會，讓泡筍的味道融入到雞珍，使口味更豐富。

釋出於 2019-07-16
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