jxcaipu logo
酸菜辣炒肥腸
8.9萬 熱度 98 收藏
饒香雲隊

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。很喜歡吃豬大腸，但是很少去做，主要原因是因為洗大腸比較麻煩。有一天做酸菜魚買多了酸菜，然後就又去買了大腸。雖然洗打成費勁但是酸菜炒出來的大腸非常的好吃。

時間:10分鐘內
食材
豬大腸 250g
油 適量
鹽 適量
酸菜 適量
辣椒 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
蒜苗 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    酸菜清洗2遍切小段
  • 步驟 2/13
    大腸洗乾淨後用開水焯一下 切小段
  • 步驟 3/13
    辣椒切段，蒜頭、生薑切片，蒜苗切段
  • 步驟 4/13
    炒鍋燒乾放入大腸炒幹水分備用
  • 步驟 5/13
    炒鍋放油放入蒜頭和辣椒爆炒
  • 步驟 6/13
    放入酸菜
  • 步驟 7/13
    放入爆炒過的大腸
  • 步驟 8/13
    放入生薑
  • 步驟 9/13
    調入適量的清水燜煮一會
  • 步驟 10/13
    調入生抽
  • 步驟 11/13
    放入蒜苗
  • 步驟 12/13
    調入料酒
  • 步驟 13/13
    調入鹽巴和雞精出鍋
小貼士

感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌

釋出於 2019-10-15
17
相關菜譜
寫評論