夜市上很多賣熟食的,豬大腸看著就很誘人啊,記得小時候每次過年,爸爸就會給買些大腸回來燉,我和弟弟每次都吃的特過癮,燉好好起來,能吃很長時間,後來離開家就再也沒吃那麼過癮。弟弟休班過來,總想給他做些好吃的,也是從回兒時的記憶。
這道菜不用長時間炒,辣椒8層熟就好吃。