冰箱裡還剩有上次吃剩的半隻老鴨子,是老家姑姑送的,凍了兩個多月了,還沒來的及吃,因為那次姑姑送了兩隻雞還有兩隻鴨,沒過多少天,外婆也捎了只老母雞來。再過了不多時間,爸爸的朋友又給了一隻雞。大家都湊到了一堆。小區裡養這些東西也不很方便,於是全拿出去殺了,當天吃了只新鮮的,其餘的都砍成半隻進了冰箱,想想真有些可惜。想吃的時候時不時就弄上個半隻。這幾隻雞鴨還是吃了些時間。今天就剩這老鴨子了,再不吃就得壞了。因為鴨子總有股泥腥味,清燉不好吃,於是買了包酸蘿蔔一起燉,湯味真的太棒了。特別的開胃,也吃不出鴨子的泥腥味
用姜蔥水煮鴨肉可以去掉其腥味.
沒有袋裝酸蘿蔔,也可以用自家泡的陳泡菜.
酸鴨湯用來煮菜葉子很美味的哦,特別是生菜葉子