酸湯水餃 - 酸湯水餃的做法,酸湯水餃怎麼做好吃,酸湯水餃的家常做法 - 京細菜譜

酸湯水餃

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這款酸湯水餃，用豬肉搭配胡蘿蔔、木耳作餡包好餃子煮熟。又用紫菜、醋作主調料調製了酸湯，澆在煮熟的水餃上，再撒些香菜，一碗酸湯水餃就成了。有葷有素，營養豐富。有湯有主食，吃著舒服。酸裡透著香菜的清香，味道不錯，也很開胃。

時間:10-30分鐘

食材

小麥粉 500g

木耳 80g

胡蘿蔔 300g

豬肉 250g

橄欖油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

和好小麥粉餳15分鐘。
步驟 2/13

豬肉剁碎加橄欖油、鹽、味精、醬油薑末攪拌上勁。加切碎的胡蘿蔔、木耳、蔥，加芝麻油攪拌均勻作水餃餡。
步驟 3/13

香菜摘洗乾淨。備好紫菜。
步驟 4/13

餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。
步驟 5/13

水餃皮中間放餡。
步驟 6/13

前後片捏嚴，水餃就包好了。
步驟 7/13

煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
步驟 8/13

煮熟的水餃撈出放碗裡。
步驟 9/13

鍋里加少許油，蔥薑末入鍋煸香，加適量水。
步驟 10/13

水開將紫菜入鍋。
步驟 11/13

再開鍋關火，加少許生抽，加醋，攪拌均勻，酸湯就好了。
步驟 12/13

將酸湯澆在水餃上。
步驟 13/13

撒上香菜即可享用。

小貼士

水餃餡依據個人偏愛新增食材。

醋不要煮沸，才可以完整保留其醋香。

釋出於 2024-02-14