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酸湯水餃
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千秋僥

西安城裡賣酸湯水餃的跟蘭州城裡賣蘭州拉麵的一樣多隻要在大街小巷裡轉一轉，就能看得見，也聞得著～

食材
餃子 8只
醋 6勺
八角 2顆
桂皮 1片
花椒 適量
醬油 2勺
油潑辣子 3勺
香油 適量
香菜 適量
熟芝麻 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    正常的把餃子煮熟好伐？！然後盛出備用。鍋裡留多半碗水～
  • 步驟 2/3
    餘下的水中加入八角、桂皮、花椒等煮沸～水沸後加醋、醬油和鹽，待水再次沸騰，濾出香料。小火繼續慢煮10min左右
  • 步驟 3/3
    備用的餃子上淋油潑辣子和香油，撒香菜和熟芝麻。最後把湯汁倒入，攪拌均勻～一碗熱氣騰騰的酸湯水餃就完成啦
釋出於 2019-02-09
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