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西紅柿燉排骨
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據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

時間:1-2小時
食材
西紅柿 5個
豬排骨 1000g
姜 20g
鹽 20g
雞精 10g
胡椒粉 10g
水 大量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬排骨洗淨，焯水。
  • 步驟 2/8
    焯好的豬排，撈出備用。
  • 步驟 3/8
    西紅柿去皮備用。
  • 步驟 4/8
    在鍋中放入水、胡椒粉、姜、雞精、鹽煮開。
  • 步驟 5/8
    去皮的西紅柿切塊。
  • 步驟 6/8
    水開後下入焯好的排骨。
  • 步驟 7/8
    待水再次煮開後，放入西紅柿，燉上2-3小時。
  • 步驟 8/8
    燉好的西紅柿燉排骨。
小貼士

西紅柿去皮時可以先用開水燙一下。

釋出於 2019-08-23
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