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鹹酸包菜
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它們mint

包菜在中醫認為有“健脾養胃、利關節、壯筋骨”等療效，因為包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。包菜一年四季適合食用。春天來了，容易犯上春困，這時候用包菜加以適量的醋和鹽醃製成鹹酸爽口的涼拌菜，那真是很不錯的餐前開胃小菜。

時間:1-2小時
食材
包菜 200g
礦泉水 適量
鹽 適量
白醋 適量
辣椒 適量
香菜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備包菜。
  • 步驟 2/8
    將包菜清洗乾淨然後切絲。
  • 步驟 3/8
    將切絲的包菜放入消毒好的玻璃瓶裡。
  • 步驟 4/8
    用礦泉水加入適量的鹽和白醋拌均勻之後倒入裝有包菜絲的瓶子裡。
  • 步驟 5/8
    蓋上蓋子放入冰箱五天後可以享用了。
  • 步驟 6/8
    如果想醃好的包菜絲味道更豐富可以加些辣椒和香菜。
  • 步驟 7/8
    放入少許生抽將辣椒切碎香菜切絲和醃製好的包菜絲拌均勻。
  • 步驟 8/8
    這款“鹹酸包菜絲”爽口開胃，伴稀飯，麵條都不錯。
小貼士

醃製包菜絲的白醋和鹽根據自己喜歡的味道來調。

釋出於 2019-08-23
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