jxcaipu logo
酸菜燉粉條
8.2萬 熱度 726 收藏
親遊謝暈冉

酸菜燉粉條是東北的特色家常菜，酸酸爽爽開胃下飯。酸菜是十分健康的食品，含有多種益生菌，經常食用可以促進腸道的健康，

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 500g
五花肉 150g
紅薯粉條 1小把
食鹽 適量
豬油 適量
姜 適量
幹辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：酸菜、五花肉、紅薯粉條
  • 步驟 2/14
    五花肉切絲，幹辣椒切絲、薑切片。
  • 步驟 3/14
    酸菜切成細細的絲。
  • 步驟 4/14
    切好的酸菜絲用清水清洗兩遍，用手稍稍擠去水分備用。
  • 步驟 5/14
    鍋中放入豬油，放入切好的幹辣椒、姜爆香。
  • 步驟 6/14
    爆香姜和辣椒後放入切好的五花肉翻炒。
  • 步驟 7/14
    五花肉變色，加入料酒去腥。
  • 步驟 8/14
    加入酸菜絲。
  • 步驟 9/14
    中小火翻炒兩三分鐘。
  • 步驟 10/14
    加入適量水或骨頭湯。
  • 步驟 11/14
    加入湯後中小火煮十幾分鍾。
  • 步驟 12/14
    加入粉條。
  • 步驟 13/14
    煮至粉條透明熟透，加入適量食鹽煮一兩分鐘即可盛出。
  • 步驟 14/14
    酸菜燉粉條，上菜啦！
小貼士

酸菜很耐煮，煮時間長些會更好吃。

酸菜切細一些絲，口感才會好。

釋出於 2019-08-23
206
相關菜譜
寫評論