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蔓越莓棗泥玉米麵月餅
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迷死佳

剛剛做好了豌豆香玉米月餅,經過家裡人的品嚐後,都說粗糧細作的月餅很好吃,即不膩人,又對身體有益健康。既然好吃俺就在做一點吧,呵呵~~做上癮了喲!這次做的是紅棗泥餡的,原汁原味,沒放糖,只是加了些蔓越莓之後,口感特別的香甜,味道好極了。即經濟又實惠,又是對身體有益健康的好食品。玉米能降低血清膽固醇,還能預防高血壓和冠心病。而紅棗含維生素D,能防鈣的流失,是一味滋補良藥,對體弱或久病體虛、免疫力低下的人,是一種良好的補品。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 200g
棗泥 200g
南瓜泥 70g
蔓越莓 50g
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材:棗泥是提前準備好的。(其中有4個是南瓜泥餡的)
  • 步驟 2/14
    玉米麵用開水攪拌均勻。
  • 步驟 3/14
    把燙好的玉米麵裝進保鮮袋裡。
  • 步驟 4/14
    如果燙手,就借用玩烤箱用的棉手套來和麵,即省事又省力。
  • 步驟 5/14
    蔓越莓洗淨再切成小粒,到入面盆裡。
  • 步驟 6/14
    和成均勻的麵糰。
  • 步驟 7/14
    將麵糰分成若干份,然後搓成圓球,(這時麵糰會很黏或沾手,可以沾點水把麵糰搓成圓球狀。
  • 步驟 8/14
    取一個麵糰蘸點麵粉,在整理一下在整理一下形狀。
  • 步驟 9/14
    然後放入月餅模具裡,把入口處按平,尾部用力向下按壓。
  • 步驟 10/14
    完整的月餅就出爐啦!
  • 步驟 11/14
    依次把所有的麵糰都這樣的用磨具按壓成型。
  • 步驟 12/14
    放入蒸鍋的簾裡,大火蒸5分鐘熟透即可。(
  • 步驟 13/14
    一款蔓越莓棗泥玉米麵月餅就做好啦!
  • 步驟 14/14
    上桌享用吧!
小貼士

1、玉米麵最好用開水燙麵,這樣做出來的柔軟,也有一點糯糯的感覺。

2、用磨具整形的時候可以麵粉,也可以用蘸水的方法來整形。

3、月餅裡的餡料可根據自己的喜好來新增或調整。

釋出於 2019-08-05
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