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紅小豆棗粽子
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幸一縷茶煙

粽子節裡多包幾種餡料的左右吃的時候選擇性就多了。因為平時也不會特意的包粽子的。這次做的大棗小豆糯米粽子也不錯。口感很糯大棗很軟爛。只是豆子泡的時間太短略有些硬了。

時間:1-2小時
食材
糯米 2000g
紅棗 適量
小紅豆 適量
粽子葉 適量
線繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粽子葉煮軟備用
  • 步驟 2/9
    紅小豆泡12小時備用
  • 步驟 3/9
    大棗泡軟備用
  • 步驟 4/9
    糯米泡12小時
  • 步驟 5/9
    混合豆子和糯米
  • 步驟 6/9
    裝滿壓實在 這樣煮出來的粽子才會筋到好吃
  • 步驟 7/9
    按下葉子
  • 步驟 8/9
    按下葉子捆牢
  • 步驟 9/9
    高壓鍋冷水入鍋 大概煮10分鐘左右
小貼士

高壓鍋煮粽子比較快 小心漏米 這樣會不安全

釋出於 2022-12-09
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