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綠豆粽
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帽子

繼清水棕後我又研製開發了綠豆粽，綠豆清熱解毒剛好適合夏季，做好的成品棕非常好吃，糯米的軟糯、粽葉的清香還有綠豆的軟面，尤其沾白糖，太美味了。

時間:1-2小時
食材
綠豆 200g
糯米 500g
粽葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米淘淨泡3小時。
  • 步驟 2/7
    綠豆淘淨泡3小時。
  • 步驟 3/7
    粽葉開水燙好後用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    粽葉捲成圓錐形放糯米。
  • 步驟 5/7
    放綠豆。
  • 步驟 6/7
    再放糯米，然後包好，用線綁緊。
  • 步驟 7/7
    所有粽子包好放高壓鍋上汽後中火煮30分鐘，關火燜30分鐘。
小貼士

包粽子時粽葉一定要將糯米和綠豆裹緊，這樣煮出來的粽子口感好。

釋出於 2023-04-09
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