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粽子綠豆粥
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地厚continental

雖然每年端午節我都不包粽子,但或多或少還是會有朋友送我幾個,今年也不例外,收到的粽子有四五十個,不愛吃粽子所以只有想方設法來消滅它們,畢竟浪費糧食是一種可恥的行為。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,所以我用以清熱解毒、消暑祛溼、健脾和胃的綠豆和粽子一起熬粥,這樣既營養又有益於健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
粽子 2個
綠豆 50g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    綠豆提前一夜用水泡發。
  • 步驟 2/7
    把粽子剝去外皮放案板上。
  • 步驟 3/7
    剝去外皮的粽子切成小丁。
  • 步驟 4/7
    把切好的粽子放入煮鍋裡,加入適量水放灶上煮沸。
  • 步驟 5/7
    粥煮沸後要用湯匙不斷攪動並碾壓粽子,讓粽子慢慢煮化。
  • 步驟 6/7
    另取一口鍋,放入綠豆和一碗水煮熟綠豆。
  • 步驟 7/7
    綠豆煮熟後倒入煮好的粽子粥同煮五分鐘,按口味可調入一些冰糖即可。
小貼士

煮粥前要嚐嚐粽子的口味變化,如果嚐到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正,不要再食用。

釋出於 2022-11-26
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