天氣總是高溫，用明火燒煮真的太苦自己了。這陣子，常用的是電飯煲、電炒鍋、電燉鍋。特想誇誇電燉鍋，比用明火的壓力鍋燉出來的食材更好吃。盛夏出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯或綠豆粥來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。盛夏酷暑，喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。這次的綠豆粥，還加了薄荷更清涼祛暑。薄荷有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣之功效。所以外感風熱、頭痛、咽喉腫痛喝此粥有利。