綠豆沙 - 綠豆沙的做法,綠豆沙怎麼做好吃,綠豆沙的家常做法 - 京細菜譜

綠豆沙

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過年包粽子剩下的綠豆還並在冰箱裡，奈何量太多了，煮了兩次粥還剩下一半。今天就索性煮了，做成了綠豆沙，吃起來的口感，還真的是比不上紅豆沙……

食材

去皮綠豆 300g

油適量

白糖適量

清水適量

烹飪步驟

步驟 1/9

將未完全去皮的綠豆泡水裡解凍。
步驟 2/9

將綠豆皮完全清除乾淨。
步驟 3/9

倒入高壓鍋內膽裡。
步驟 4/9

注入清水，沒過綠豆半釐米左右即可。
步驟 5/9

選擇保壓時間為25分鐘的煮粥程式。
步驟 6/9

待電壓力鍋自動洩壓後，用擀麵杖稍攪拌一下。
步驟 7/9

將綠豆蓉倒入鍋裡。
步驟 8/9

加適量食用油。
步驟 9/9

加適量的白糖翻炒至黏稠即可出鍋。

小貼士

也可以在壓煮綠豆的時候加入足量的白糖，最後只需炒幹水分即可。

釋出於 2023-05-14