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葡萄乾水晶粽
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南圖末生的臭臭

西米具有健脾、補肺、化痰西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。如何挑選西米:西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

時間:1-2小時
食材
西米 300g
適量
糖粉 20g
葡萄乾 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西米稱好。
  • 步驟 2/7
    加入牛奶泡開拌勻。(牛奶剛好讓西米吸收完為好)
  • 步驟 3/7
    粽葉清洗乾淨,這是新鮮的粽葉,如果是幹葉子要泡半個小時再用。取一片葉子,在三分之一片折成圓錐狀,先舀一勺西米,用筷子插一下,讓底部也充滿西米,放入洗淨的葡萄乾,再舀適量的西米蓋上,把它翻過來成為一個三角形,然後順著粽子的形狀包好。
  • 步驟 4/7
    用繩子紮起來,不要太緊。
  • 步驟 5/7
    全部包好放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
  • 步驟 6/7
    做好的水晶開啟,非常晶瑩剔透呢!
  • 步驟 7/7
    咬一口好Q!
小貼士

西米加點油,做好粽子不會粘粽葉。

釋出於 2024-01-04
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