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排骨飯
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蓬霏琅咫天涯

為了外星人,我做了排骨飯,這是外星人最愛的飯,還加了外星人喜歡吃的蒜茸辣椒醬,我這也是討好外星人,讓她給木頭喂招財,這幾天木頭每天電話就是為了招財的。前幾天木頭是一天3次電話往家裡打,每次打座機,只有外星人接了,這兩天外星人都接煩了。今天我們正在吃飯,木頭又打回來了,聽到那座機語音的報號就知道是木頭,我吃飯不接,外星人只有去接了。木頭:“你吃飯沒有?”外星人:“正在吃?”招財餵了沒有?”我都沒吃完,招財沒喂,外星人:“你怎麼不給媽媽打電話?木頭:‘你媽媽不理我,”。我聽著都笑出了聲。木頭這次學聰明瞭,第一句不問招財餵了沒有。前兩天電話第一句話就是問招財餵了沒有,弄的我和外星人都憤憤不平,招財比我們都重要,你眼裡有我們沒有?說的木頭急忙一個個的問。哈哈,這就是愛鬥嘴的父女倆。現在木頭先問我們吃飯沒有,有兩次問,木頭都忘記時差了,外星人還說這才幾點都吃飯,你搞錯沒有,木頭說他們那天都黑了,都吃完了,外星人更是說,和我沒關係天黑,這對奇葩的父女不管在哪場合都是喜歡鬥嘴的。排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。排骨可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
香米 600g
胡蘿蔔 半個
玉米粒 100g
水髮香菇 100g
植物油 適量
1茶勺
蒜茸辣椒醬 1大勺
5g
料酒 1茶勺
生抽 3茶勺
白糖 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料:排骨、香米、水髮香菇、胡蘿蔔、玉米粒 輔料:菜籽油、鹽、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒醬
  • 步驟 2/12
    排骨涼水下鍋焯湯撈起
  • 步驟 3/12
    水髮香菇洗淨切丁
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔洗淨去皮切大丁
  • 步驟 5/12
    香米侵泡30分鐘、姜切末
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油,油熱7成下姜翻炒出香味,加排骨翻炒出水分出香味
  • 步驟 7/12
    加料酒翻炒均勻,加生抽、蒜茸辣椒醬
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻上色
  • 步驟 9/12
    加香菇翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加鹽、白糖翻炒均勻,加水煮開,把大米鋪在排骨上面,在鋪胡蘿蔔丁和玉米粒
  • 步驟 11/12
    加鍋蓋轉小火燜40分鐘左右
  • 步驟 12/12
    揭蓋把米飯和排骨翻拌均勻即可
小貼士

排骨涼水下鍋,翻炒時的翻炒出香味,用幹香菇最好,不容易燜變形

胡蘿蔔丁容易碎,最好不要翻炒,直接鋪在上面 ,不吃辣椒的可以不加辣椒醬

釋出於 2019-10-15
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