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排骨飯
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貧址簿墜怯

電飯鍋版的排骨飯，味道不錯，而且簡單，這樣下來，飯菜都有了，不用再折騰其他的菜了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 300g
排骨 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨，斬小塊
  • 步驟 2/6
    鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處理後湯水會比較清
  • 步驟 3/6
    用清水衝去浮沫，瀝乾水備用
  • 步驟 4/6
    鍋中熱油，爆香薑片，倒入排骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和雞精；這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至於太淡口
  • 步驟 5/6
    電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入；煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯
  • 步驟 6/6
    按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以開吃啦
小貼士

可以加點蔬菜。

釋出於 2020-02-05
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