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蝦仁胡蘿蔔蛋炒飯
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漫天蒲公英辛

昨天家裡來店，好客人婆婆總是會多多的煮飯起來，生怕客人不夠吃。正因為這樣子每次客人走後的早餐，我們肯定會炒個飯什麼得。今天也是一樣哦，蛋炒飯走起。今天配的是蝦仁，胡蘿蔔，還有少許的包菜。唯一不完美的是沒有蔥。我總覺得沒有蔥的炒飯不是炒飯。不喜歡蔥的朋友們可以參考一下，喜歡蔥的朋友們，你們可以自己再加點蔥下去哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
冷飯 1份
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡蘿蔔 少許
包菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所用食材。
  • 步驟 2/7
    熱鍋加油將打散的雞蛋加入，炒至凝固後出鍋備用。
  • 步驟 3/7
    另起鍋加少許的色拉油，將蝦仁下鍋，炒至出味。
  • 步驟 4/7
    再將冷飯下鍋，炒至鬆散。
  • 步驟 5/7
    再將胡蘿蔔丁及包菜丁加入，加入料酒細鹽調味。
  • 步驟 6/7
    最後將雞蛋加入，炒至食材相互提味即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份蝦仁胡蘿蔔蛋炒飯就完成了。
小貼士

冷飯成團，在炒制的時候少許的加點清水或是料酒就可以輕鬆將飯炒至鬆散了。

釋出於 2020-03-24
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