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羅勒堅果青醬
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若鄒落水無痕蔚墦

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
羅勒 250g
花生 150g
腰果 150g
橄欖油 250ml
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所用食材。羅勒用清水洗淨晾乾備用
  • 步驟 2/7
    鍋洗淨燒熱，放入花生，腰果小火炒至香酥
  • 步驟 3/7
    將炒香的花生去衣留仁備用
  • 步驟 4/7
    將洗淨晾乾的羅勒放入攪拌機中，加入蒜和炒香後的花生、腰果
  • 步驟 5/7
    加入250mL橄欖油後開機將所用食材攪拌成青醬
  • 步驟 6/7
    將攪拌好的青醬放入消毒過的玻璃瓶中
  • 步驟 7/7
    將青醬放滿後再倒入適量橄欖油隔離空氣，蓋上蓋子擰緊後放入冰箱冷藏。隨吃隨取。
小貼士

1、存放青醬青醬的玻璃瓶要提前放入清水中煮沸消毒，然後拿出來自然晾乾水份

2、羅勒可混合松子、核桃燈堅果攪拌碎，口味也會有不同。各種食材全憑親個人喜歡來定。

3、做此款青醬忌諱碰水。所用食材儘量洗淨後晾乾水份再製作。

釋出於 2019-12-17
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