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豬油
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叭贅窒浩至

為了做香酥餅，於是買了點板油回來熬豬油，豬油燉蛋也很香的

時間:30分鐘-1小時
食材
豬板油 1000g
清水 半碗
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬板油洗淨
  • 步驟 2/15
    撈出
  • 步驟 3/15
    切塊
  • 步驟 4/15
    再用清水多洗幾次
  • 步驟 5/15
    放入炒鍋
  • 步驟 6/15
    加入半碗清水
  • 步驟 7/15
    大火煮開
  • 步驟 8/15
    煮至水分快乾
  • 步驟 9/15
    小火慢熬
  • 步驟 10/15
    熬至油渣變成淡黃色
  • 步驟 11/15
    撈出
  • 步驟 12/15
    熬好的豬油
  • 步驟 13/15
    滴入幾滴鹽
  • 步驟 14/15
    濾網
  • 步驟 15/15
    冷卻以後凝固就是這樣的
小貼士

豬油一定要洗淨，而且一開始大火，後面一定要小火

油渣我要做包子，所以不能太焦

釋出於 2019-12-17
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