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辣椒油
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染墨丶若流雲英華

我是一個有辣就歡的辣妹子，沒有辣椒真心吃不下飯，家裡帶了一大瓶辣椒醬吃完了，想吃辣椒就得自己做，辣椒粉也是老家帶的，吃起來才更香辣正宗，做好的辣椒油用來拌冷盤或吃麵條放一點很開胃，孩子都說這辣椒油真香呀！

時間:10分鐘內
食材
辣椒粉 4勺
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
白糖 1勺
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
麻油 1勺
雞精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切點姜蒜蔥裝碗裡。
  • 步驟 2/7
    加入粗細結合的辣椒粉和鹽。
  • 步驟 3/7
    加五香粉，孜然粉。
  • 步驟 4/7
    加白糖和雞精。
  • 步驟 5/7
    鍋燒乾，放油燒開。
  • 步驟 6/7
    將熱油澆在碗裡。
  • 步驟 7/7
    攪動一下，加點醬油，放涼就能裝瓶裡儲存了。
小貼士

1、辣椒粉選擇粗細相結合的，用手工做出來的辣椒粉更香。

2、加姜蒜蔥和麻油增鮮提味。

3、用菜油做辣椒油最香了。

釋出於 2019-12-17
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