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乾鍋鴨肉
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南極仙翁

天天問家裡某人今天想吃什麼菜,上菜譜看來看去看到人家做的烤鴨腳留口水,可惜家裡沒有烤箱,買來鴨肉隨意加些菜做,也是滿好吃的

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 半隻
紅蘿蔔 100g
蘑菇 100g
玉米 1條
小白菜 100g
適量
五香大料 適量
生抽 適量
老抽 適量
啤酒 半瓶
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨肉洗淨斬大塊
  • 步驟 2/8
    材料洗乾淨,玉米切小段小段的,蘿蔔切絲,香菇掰四小塊
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油爆香姜
  • 步驟 4/8
    倒入鴨肉煎至微黃
  • 步驟 5/8
    加生抽,老抽,五香,食鹽炒至水分稍幹出油
  • 步驟 6/8
    倒入半瓶啤酒蓋上蓋燜,燜至湯汁基本收幹
  • 步驟 7/8
    加入玉米香菇燒熟,加小白花收油斷火燜蓋
  • 步驟 8/8
    吃肉咯
小貼士

沒有放水,家裡沒有料酒放啤酒代替

釋出於 2020-03-26
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