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魚肉蔬菜火鍋
7.7萬 熱度 759 收藏
淡墨文竹秋竹

現在菜都好貴，但是吃魚還是很不錯的選擇，花鰱魚現在連頭一起買7.5一斤，魚頭可以煲湯或者清蒸，魚肉可以醃著吃或者炒著吃，就像我前天買的這條魚，我一魚三吃，連線吃了三餐，真是挺合算的。

時間:10-30分鐘
食材
魚肉 400g
金針菇 200g
青菜 200g
娃娃菜 150g
白蘿蔔 100g
胡蘿蔔 30g
豆腐皮 100g
油豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把魚肉切成塊
  • 步驟 2/12
    把油豆腐洗乾淨
  • 步驟 3/12
    把青菜洗乾淨
  • 步驟 4/12
    把白菜洗乾淨
  • 步驟 5/12
    把蘿蔔去皮後切成片
  • 步驟 6/12
    把豆腐皮切成絲
  • 步驟 7/12
    把金針菇洗乾淨
  • 步驟 8/12
    然後起油鍋，加入生薑與魚塊，翻炒一下
  • 步驟 9/12
    再加入料酒、鹽、胡蘿蔔片與足夠的清水
  • 步驟 10/12
    用大火燒至湯汁變白即可
  • 步驟 11/12
    接下來就是燙火鍋了，把自己喜歡吃的放進去燙就OK了
  • 步驟 12/12
    這些全是我愛吃的
小貼士

注：魚塊可先用鹽醃上一個小時，這樣炒制的時候不容易碎

釋出於 2020-01-09
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