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草莓果醬
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夜思insight

又是一款麵包機版的美食,第一次用麵包機做果醬,本來是想參照了廠家給的方子,但看上面草莓的量是毫升,於是特意用量杯裝好稱量,把加的水去掉了,這樣會稍微快一點,其他基本參考了廠家給的配方。用麵包機做雖然耗時比較長,但是機器操作,自己不用動手,所以感覺真是省心省力啊,平時炒果醬總是炒的胳膊都是酸的哩。

時間:1-2小時
食材
草莓 500g
冰糖粉 200g
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    新鮮草莓洗淨去蒂
  • 步驟 2/13
    切成小塊,因原方草莓的量是用毫升來描述的,我就裝到量杯裡,再稱出了重量,最後確定用500的量來做
  • 步驟 3/13
    加入冰糖粉,我是用冰糖打成了粉,也可以直接用白糖
  • 步驟 4/13
    攪拌均勻,醃製大約15分鐘左右,讓冰糖完全融化
  • 步驟 5/13
    取半個檸檬擠出汁
  • 步驟 6/13
    把檸檬汁加入草莓裡
  • 步驟 7/13
    攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    然後加玉米澱粉
  • 步驟 9/13
    充分攪拌均勻,讓玉米澱粉和融化的果汁混合均勻
  • 步驟 10/13
    然後選擇花式果醬功能,選單是19,時間預設是1小時零5分鐘。開啟
  • 步驟 11/13
    一個功能完成後,醬還有些稀,我又開啟了一次果醬功能
  • 步驟 12/13
    這次比較費時間,用了2次花式果醬功能,醬終於熬的非常濃稠了。雖然時間長,但不用自己動手,真省心
  • 步驟 13/13
    瓶子用開水煮好,趁熱把果醬倒入瓶子裡,蓋蓋密封,晾涼後放入冰箱冷藏,放一個月也沒有問題的,但一旦開啟蓋子就要儘快吃掉哦,畢竟自己做的沒有防腐劑的
小貼士

我用的冰糖粉,可以換成等量的白糖

釋出於 2020-03-12
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