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草莓果醬
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foreign溫柔

紅豔豔的草莓餡，是更好的視覺享受；酸甜的味道，挑戰你挑剔的味蕾。濃厚的草莓味道讓人感覺繁花似錦的氣息，相對於傳統的黑芝麻、花生、五仁等餡料，是不是絕對的顛覆傳統？

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 500g
白糖 300g
檸檬 1個
溼澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草莓洗淨，去蒂。
  • 步驟 2/9
    將草莓切成四瓣。
  • 步驟 3/9
    將白糖放入，攪拌，白糖也可以將草莓的水份醃出來。
  • 步驟 4/9
    擠入檸檬汁。
  • 步驟 5/9
    將其倒入料理機，打成茸。
  • 步驟 6/9
    將其倒入平底鍋，開火，熬煮。
  • 步驟 7/9
    邊熬邊攪拌，防止粘鍋。
  • 步驟 8/9
    熬到比較粘稠，開始起泡，分多次倒入溼澱粉，不停攪拌，攪拌均勻之後再倒下一次。
  • 步驟 9/9
    熬煮到比較粘稠，鏟子攪動感覺有力度，關火。放入保鮮盒，晾涼。可以放入冰箱。
小貼士

1、草莓要先打成茸，不然草莓醬不夠細膩。

2、草莓醬一次多做點，留著抹面包吃也是不錯的選擇哦！

釋出於 2024-05-09
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