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牛肉丸炒雜蔬
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聽菡誰予琴亂

星期天朋友來家吃火鍋，剩了一些食材，怎麼也吃不完，今天索性一起炒著吃，味道還不錯。因為家裡有孩子不方便放太多辣椒，多放一些青紅辣椒味道會更好。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉丸 12個
西蘭花 半個
木耳 3片
冬瓜 10片
油豆腐 12個
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 3瓣
紅辣椒 1個
生抽 適量
雞精 適量
小蔥 兩根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋中放適量水，幾滴油和少許鹽燒開。
  • 步驟 2/12
    放西蘭花焯至斷生撈出。
  • 步驟 3/12
    放木耳焯熟。
  • 步驟 4/12
    所有材料切好。
  • 步驟 5/12
    另起油鍋，燒熱，炒香蒜片。
  • 步驟 6/12
    放入牛肉丸、油豆腐、冬瓜片。
  • 步驟 7/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    加入生抽，炒至冬瓜變軟。
  • 步驟 9/12
    放西蘭花、木耳，翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加少許水，燒開。
  • 步驟 11/12
    加入紅辣椒、鹽、快速翻炒，大火收汁。
  • 步驟 12/12
    加蔥花、雞精調味。
小貼士

蔬菜可以隨意變換。

釋出於 2020-03-12
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