說起蛇,人們既熟悉,又懼怕。因為它的形態給人的印象是醜陋、猙獰、可怕,故而蛇便成了陰險、兇惡、狠毒的代名詞。成語"佛口蛇心"、"牛鬼蛇神"、"蛇蠍心腸",歇後語"蛇和蠍子交朋友--毒上加毒"等等,蛇都是醜惡的象徵。然而,在中國古老的民俗文化中,蛇曾經是美好的象徵,是受人崇拜的形象,因為它是華夏民族最早的圖騰,一種原始宗教神,後被稱為始祖神。 龍是華夏先民創造的神物,是華夏民族最終的圖騰。但龍是由蛇而來,龍的主體(龍頸、龍身)是蛇的形象,先有蛇,再有龍。然龍大蛇小,故人們常稱蛇為"小龍"。十二生肖屬相,蛇排行第六,位龍之後。十二屬相除龍以外,蛇是其中最讓人厭惡的動物,它何以成為生肖屬相,這大概與圖騰崇拜有關,是原始宗教使蛇在十二生肖中佔了一席,因系小龍,故列大龍之後。小時候在姥姥家常常可以見到蛇,房簷上都可以看到蛇脫的皮,我是蠻怕真的蛇的,但我舅舅就不怕,看見還敢抓起來,老人們常說蛇是有靈性的,所以不要去招惹它們,記憶裡最神奇的一件事情就是姥姥在院子裡看見一條黃色的小蛇,後來用鐵鍁剷起來準備把它丟出去,結果那條小蛇可能以為要害它,我竟然看到它給姥姥磕頭,現在我都覺得是一件不可思議的事情,總覺得是我眼花?但是小時候的很多記憶都隨著時間的流逝漸漸模糊,唯有這件一直記憶猶新。最近總是做夢,先是夢到龍飛到天上,接著又夢見蛇跑我旁邊了,很奇怪,但是自己又不會解夢,那天有朋友說夢到蛇是錢串子,說明要發財了,我一聽挺開心的,後來一想另一層意思應該是龍年要過完了,蛇年要來了,希望自己新的一年全家身體健康,事事順心,既然說蛇是錢串子,那今天就來個金蛇送福給大家吧,祝願所有的好朋友新的一年裡福到、喜到、財到,福袋裡裝滿了金銀珠寶,全部送給大家,吃貨們,都來迎新納福了。
小貼士:
牛肉比較不容易熟,用電壓力煲可以節約時間,用普通的鍋子時間約3小時左右,根據切塊大小調節時間,每道菜等待的間隙可以做下一道工序。
喜歡玻璃器皿的家庭主婦,在購買時一定要分清楚材質,同時在使用過程中區分不同材質的使用範圍。鋼化玻璃器皿不適合在廚房使用,一般不能進入微波爐,對於烘焙愛好者,更不能使用鋼化玻璃器皿,以防爆裂或者老化後突然爆裂。耐熱玻璃器皿則很安全,耐熱效能好,微波爐,烤箱都能使用。
無論是塑膠保鮮盒還是玻璃保鮮盒,在微波爐加熱的時候都應拿開蓋子留下一定的縫隙。