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蛋皮卷便當
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何必掩飾雨薇

小子對於思有獨特的想法，那天吃了壽司，他說海苔吃起來有點費力，讓我用蛋皮來試試，於是今天我就給他來一款蛋皮版的壽司啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
冷飯 1份
玉米 1個
豌豆 100g
油 適量
鹽 適量
魷魚蝦仁粒 1份
蒜薹 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    鍋里加油微熱將蝦仁粒及魷魚粒還有蔥花下鍋炒香。
  • 步驟 3/10
    再將冷飯下鍋同炒至鬆散。
  • 步驟 4/10
    加適量細鹽及料酒提個味。
  • 步驟 5/10
    再將蒜薹粒下鍋炒至出味。
  • 步驟 6/10
    炒好飯後出鍋備用，另起鍋煎好蛋皮。
  • 步驟 7/10
    再鹽水焯時蔬豌豆來配。
  • 步驟 8/10
    蛋皮放在壽司模裡。
  • 步驟 9/10
    將炒好的飯加入，壓至成型再切片即可。
  • 步驟 10/10
    最後配上煮好的玉米豌豆胡蘿蔔，就可以是一份有味的蛋皮鮮飯卷便當啦。
小貼士

冷飯幹一點，那麼炒出來的飯就會香。

釋出於 2020-03-13
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