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機器人雞排豆卷便當
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prolong沙發

寶寶今天第三天幼兒園,老師說哭的並不厲害,就是不吃飯,總想吃零食~其實之前我倆在家他都是不怎麼吃零食的,因此飯吃的還是可以的,我想肯定是老師為了哄著他不哭就總是給他零食吃,他一下子就以為幼兒園是有好多零食可以吃的,當然不想吃飯了。當機立斷,做了他平日裡愛吃的雞排,搭配蔬菜豆皮卷,蛋白質維生素都齊了,營養又美味,寶寶晚飯果然吃了不少~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1塊
大米 250g
豆皮 2張
適量
適量
1節
適量
半頭
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒燒烤醃料 適量
孜然粉 適量
金針菇 1包
小香蔥 2顆
香菜 1小把
澱粉 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
黃瓜 1根
胡蘿蔔 半根
蒸魚豉油 適量
檸檬 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備原料,米飯蒸熟,蔬菜摘洗乾淨用淡鹽水浸泡十分鐘
  • 步驟 2/17
    雞胸切成三片用刀背拍松
  • 步驟 3/17
    雞胸肉里加入蔥片,薑絲,蒜片,鹽,料酒,生抽,蠔油,五香粉,胡椒粉,黑胡椒燒烤醃料,孜然粉,擠入檸檬汁拌勻醃製半小時
  • 步驟 4/17
    豆皮切成5~6釐米見方的方塊
  • 步驟 5/17
    摺疊一下捲入金針菇,香蔥段和香菜段
  • 步驟 6/17
    用香菜梗把豆卷紮起來
  • 步驟 7/17
    豆皮剪出機器人的身體,胡蘿蔔和黃瓜剪出小零件
  • 步驟 8/17
    一半面粉和一半澱粉混合在一盤,雞蛋打散一盤,麵包糠一盤
  • 步驟 9/17
    醃好的雞肉先過澱粉,再裹蛋液,最後沾滿面包糠,製成雞排生坯
  • 步驟 10/17
    平底鍋倒入比平時炒菜多一點的油,六成熱時下入雞排小火煎至兩面金黃,撈出放吸油紙吸油
  • 步驟 11/17
    再下入豆皮卷煎三分鐘
  • 步驟 12/17
    碗裡調入鹽,生抽,蒸魚豉油,白胡椒粉調成醬汁
  • 步驟 13/17
    倒在豆皮捲上,蓋蓋燜5分鐘至湯汁收幹
  • 步驟 14/17
    米飯蒸熟在便當盒裡擺好壓實
  • 步驟 15/17
    放上機器人
  • 步驟 16/17
    黃瓜切片擺在便當盒邊緣,雞排切塊放好
  • 步驟 17/17
    豆皮卷放好,寶貝就要開動啦
小貼士

一:調味料樣式雖多,但量不要多

二:倒在豆皮捲上的醬汁不要太多,每個卷都沾到即可

釋出於 2022-06-16
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