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雞蛋西紅柿煎餅
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鏈止履譚茁

以前都是涼拌西紅柿或者西紅柿炒雞蛋，今天換個做法，用西紅柿和雞蛋做成煎餅，沒想到這麼好吃，喜歡的可以試試

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
西紅柿 1個
蔥 1小段
麵粉 100g
紅薯粉 20g
鹽 1勺
雞精 半勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好西紅柿，雞蛋，蔥，麵粉，紅薯粉所有食材
  • 步驟 2/10
    把雞蛋打入盆裡，再把西紅柿和蔥切碎放入
  • 步驟 3/10
    在雞蛋和切碎的食材里加入鹽，雞精攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    倒入紅薯粉和麵粉（紅薯粉和麵粉提前放一起拌均勻）
  • 步驟 5/10
    最後把所以食材攪拌成麵糊，太乾了可以適量新增清水（麵糊也不能太稀）
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油燒熱，倒入麵糊煎制（先下鍋不要翻動，等定型再翻面）
  • 步驟 7/10
    把西紅柿雞蛋餅煎制兩面金黃即可（翻面後用鏟子把餅壓薄一點）
  • 步驟 8/10
    出鍋的西紅柿雞蛋餅，切成小塊即可食用
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

新增紅薯粉煎的餅比較Q軟，好吃

喜歡硬一點的就不需要新增紅薯粉

釋出於 2019-12-17
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