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韭菜拌粉條
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秋天南山都愵不

我們最常的做法是都用韭菜炒雞蛋或用韭菜做餡料來食用，這次用韭菜做一道涼拌菜，味道相當的清爽、開胃，既有嚼頭，還沒有韭菜的辛辣異味，保證讓您胃口大開。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 1把
粉條 1把
蒜 1個
辣椒粉 1勺
生抽 1勺
醋 半匙
白糖 半匙
花椒油 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    紅薯粉條用熱水泡發兩小時後放入煮鍋裡煮熟，然後用涼水沖涼備用；
  • 步驟 3/8
    韭菜洗淨後放入沸水鍋中焯熟，然後用涼水沖涼；
  • 步驟 4/8
    粉條用剪刀剪短一點放在容器裡；
  • 步驟 5/8
    把沖涼的韭菜切成3釐米長的段，放入粉條裡；
  • 步驟 6/8
    蒜1個，剝皮清洗乾淨切成末；辣椒粉1勺放入碗裡；
  • 步驟 7/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，然後澆在蒜末、辣椒碗裡；待油冷卻後調入醋半茶匙、生抽1勺、白糖半茶匙、花椒油半茶匙攪勻備用；
  • 步驟 8/8
    最後把調料汁倒在粉條裡攪拌均勻就可以食用了。
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-11-21
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